金標(biāo)卡殼在動物源性食品質(zhì)量控制領(lǐng)域的應(yīng)用

　　金標(biāo)卡殼膠體金免疫層析技術(shù)在生物醫(yī)學(xué)上應(yīng)用較多，在動物源性食品檢測的應(yīng)用是近幾年才發(fā)展起來。國內(nèi)的研究主要集中在診斷，對在動物源性食品檢測方面應(yīng)用的研究剛剛開始。
　　對于那些不需要   定量檢測，但需要得出檢測結(jié)果的成分分析，膠體金免疫層析技術(shù)尤為適用。
　　牛初乳IgG含量成為評價牛初乳及其制品生物活性的良好指標(biāo)。李忠秋等采用金標(biāo)卡板膠體金標(biāo)記的標(biāo)準(zhǔn)牛IgG作為競爭抗原，將其包被在試紙條的結(jié)合墊上，將自制的兔抗牛IgG抗體固相化在硝酸纖維素膜的檢測區(qū)。通過牛乳樣品中的IgG跟膠體金標(biāo)記的標(biāo)準(zhǔn)牛IgG競爭結(jié)合IgG抗體的結(jié)合位點，來反映樣品中IgG的水平。該操作所需時間短，可以進(jìn)行簡單的半定量分析，具有良好的特異性。